Chef Executif | Rabat (Maroc)

Rabat
CDI
Temps-plein

Il y a 27 jours

Entreprise :Carl Rogers consulting, une approche radicalement différente de la chasse de têtes, du conseil en recrutement et du conseil en gestion des talents.Nous maitrisons l’art de la connexion. Nous fédérons les talents, en créant des opportunités de carrière pour les individus, et de développement pour les équipes et les organisations.Notre approche humaine, innovante et sur-mesure nous permet de comprendre les besoins de chacun et de connecter les talents entre eux.L’humain est au cœur de nos métiers et de nos projets. Chaque rencontre et conseil en matière de talent est le début d'une nouvelle histoire.Poste :Nous recrutons pour le compte d’un nos clients, reconnu dans le secteur de l’hôtellerie haut de gamme, offrant des expériences uniques à sa clientèle locale et internationale. Afin de renforcer son positionnement sur le marché, nous recherchons un ou une Chef Exécutif talentueux et passionné pour diriger notre brigade et sublimer l’expérience gastronomique de nos clients.En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de :

Concevoir et élaborer les menus en accord avec la vision de l’établissement et les tendances culinaires.
Superviser l’ensemble des opérations culinaires (restaurants, room service, banquets, événements).
Garantir la qualité, la présentation et la constance des plats servis.
Gérer les achats, les stocks et le contrôle des coûts (food cost).
Manager, former et motiver la brigade de cuisine.
Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Collaborer étroitement avec les autres départements (F&B, événements, marketing).
Innover en créant des expériences culinaires différenciantes pour fidéliser la clientèle.

Profil recherché :De formation en arts culinaires ou équivalent.Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif ou Chef de Cuisine dans un hôtel haut de gamme ou un restaurant gastronomique.Excellentes compétences en leadership et gestion d’équipe.Sens aigu de la créativité, du goût et de l’esthétique culinaire.Maîtrise de la gestion budgétaire et du contrôle des coûts.Maîtrise du français et de l’anglais (oral et écrit).Adresse de notre siège : 362 Boulevard Ghandi, Living Office 3 étage, N°18 Oasis Casablanca 20026 CasablancaTraits de personnalité souhaités :Extraversion Sensibilité émotionnelle Flexibilité Organisation

ReKrute

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