Directeur Food & Beverage | Rabat (Maroc)

Rabat
CDI
Temps-plein

Il y a 26 jours

Entreprise :Carl Rogers consulting, une approche radicalement différente de la chasse de têtes, du conseil en recrutement et du conseil en gestion des talents.Nous maitrisons l’art de la connexion. Nous fédérons les talents, en créant des opportunités de carrière pour les individus, et de développement pour les équipes et les organisations.Notre approche humaine, innovante et sur-mesure nous permet de comprendre les besoins de chacun et de connecter les talents entre eux.L’humain est au cœur de nos métiers et de nos projets. Chaque rencontre et conseil en matière de talent est le début d'une nouvelle histoire.Poste :Nous recrutons pour le compte d’un nos clients, reconnu dans le secteur de l’hôtellerie haut de gamme, offrant des expériences uniques à sa clientèle locale et internationale. Afin de renforcer son positionnement sur le marché, nous recherchons un un(e) Directeur Food & Beverage pour superviser et optimiser les opérations F&B.En tant que Directeur Food & Beverage , vous serez responsable de la gestion stratégique et opérationnelle des activités de restauration et de boissons. Vos missions incluront :

Élaborer et mettre en œuvre la stratégie F&B en cohérence avec les standards du groupe.
Superviser l’ensemble des points de vente (restaurants, bars, room service, banquets, événements).
Garantir l’excellence de l’expérience client et la qualité des prestations.
Développer les ventes et optimiser la rentabilité des opérations F&B.
Gérer les budgets, suivre les coûts et assurer le contrôle des stocks.
Recruter, former, encadrer et motiver les équipes F&B.
Concevoir des offres et cartes attractives, en collaboration avec les chefs de cuisine et barmen.
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Piloter les événements spéciaux et assurer la coordination avec les autres départements (commercial, marketing, technique…).

Profil recherché :Formation Bac+5 en management hôtelier, restauration ou équivalent.Expérience confirmée (minimum 5 ans) dans un poste similaire au sein d’hôtels haut de gamme ou de resorts.Excellentes compétences en leadership, gestion budgétaire et service client.Forte sensibilité à la gastronomie, aux tendances culinaires et à l’innovation.Maîtrise du français et de l’anglais (une troisième langue est un plus).Adresse de notre siège : 362 Boulevard Ghandi, Living Office 3 étage, N°18 Oasis Casablanca 20026 CasablancaTraits de personnalité souhaités :Extraversion Sensibilité émotionnelle Flexibilité Organisation

ReKrute

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