Superviseur de Restauration

• Superviser le personnel du restaurant, y compris les serveurs, les hôtes/hôtesses et les barmans, afin d'assurer un excellent service conforme aux normes de l'hôtel ;
• Former et encadrer le personnel du restaurant, en leur fournissant des conseils sur les techniques de service, la connaissance du menu et l'interaction avec la clientèle ;
• Superviser le bon déroulement du service, en veillant à ce que les clients soient rapidement installés, que les commandes soient prises avec précision et que les plats et les boissons soient servis dans les délais impartis ;
• Gérer les demandes, les préoccupations et les plaintes des clients, en résolvant les problèmes rapidement et en veillant à leur satisfaction ;
• Collaborer avec le personnel de cuisine pour assurer une coordination efficace entre la salle et la cuisine ;
• Assister dans la gestion de toutes les activités des points de vente de boissons et d'aliments ;
• Garantir que tous les points de vente communiquent efficacement avec les autres services de l'hôtel ;
• Assister dans le recrutement, la formation et le développement professionnel de l'équipe du service de restauration/des points de vente ;
• Garantir que les normes de la marque sont respectées ;
• S'assurer que les procédures de manipulation de sommes en espèces sont suivies en tout temps ;
• Gérer les requêtes des invités de manière rapide et efficace ;
• Respecter les lignes.

• De formation Bac+2
• Ayant une formation d'au moins 2 ans dans un poste similaire.

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