Responsable de production | Rabat (Maroc)

  • Rabat
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 26 jours
Entreprise :Depuis 1985, Maymana est une Maison de savoir-faire, qui fabrique tous ses produits et réunit en son sein tous les talents du goût et du savoir-recevoir : boulangers, viennois, pâtissiers, cuisiniers mais également un service réceptions pour les particuliers et les entreprises.Cette combinaison multi-métiers, unique au Maroc, garantit l’excellence et l’audace de la Maison depuis sa création.Avec 10 boutiques au Maroc, 1 boutique en France et un service de réception exclusif, la Maison s’impose comme une référence en matière de gastronomie marocaine et contemporaine raffinée.Dans le cadre de notre développement nous recherchons un responsable de production talentueux et rigoureux pour piloter nos ateliers de productions et garantir une qualité d’exécution irréprochablePoste :En tant que Responsable de production vous aurez comme missions :
  • Contribuer à la conception de la stratégie de production de l’entreprise en alignement avec les objectifs généraux de l’entreprise,
  • Superviser et optimiser l’ensemble de la production culinaire, de la préparation à l’expédition
  • Veiller à la qualité des produits, sécurité des employés, satisfaction clients tout en respectant les normes et budgets pré établis
Vos principales activités :
  • Planifier et organiser les activités de production en fonction des commandes et ressources disponibles
  • Participer au développement du nouveau modèle organisationnel
  • Veiller à la qualité gustative et visuelle des productions dans le respect de l’identité de la maison
  • Optimiser les processus liés à la production
  • Veiller au respect des normes BPH et sécurité alimentaire
  • Planifier les opérations de maintenance des équipements
  • Assurer et garantir l’approvisionnement en matières premières.
Profil recherché :
  • Diplômé d’ingénieur en génie agroalimentaire, génie des procédés, génie industriel appliqués à la restauration ou équivalent.
  • 6 à 8 ans minimum d’expérience en tant que responsable de production
  • Excellente maitrise des principes supply chain
  • Excellente maitrise des techniques de production à grande échelle avec un haut niveau de finition
  • Bonnes connaissances des métiers des ERP
  • Bon communicant, leadership naturel, capacité à gérer les urgences et les périodes de pics d’activité
  • Esprit rigoureux, sens de l’organisation, passion du métier et exigence du détail
Adresse de notre siège : Av. Mohamed VI, Rabat 10100 RabatTraits de personnalité souhaités :Recherche de nouveauté Respect des règles Rationalisme Ténacité Besoin d'objectivité Besoin de réflexion Organisation

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